Flying Buffets – modernes Catering München.

Flying Buffet ist ein kreatives Catering-Konzept. Die Speisen werden teilweise frisch vor Ort zubereitet und portionsweise vom Servicepersonal serviert. Als Fingerfood oder in Foodboxen beispielsweise. Die köstlichen Häppchen „fliegen“ zu Ihren Gästen, wo immer sie sich aufhalten.

Vor allem für Events in kleinen Räumen sind Flying Buffets ideal. Oder für Veranstaltungen, bei denen die Gäste stehen und / oder bei Events, bei denen es keine feste Tischordnung gibt.

Die Gäste können sich frei im Raum bewegen und die Gesprächspartner wechseln. Flying Buffets sind das perfekte Catering für alle Veranstaltungen in zwangloser Atmosphäre in München und Umland.

Wie funktioniert das?

Je nach örtlichen Gegebenheiten erhalten die Speisen bei Ihnen vor Ort den letzten Schliff. Wenn Sie wollen, auch an prominenter Stelle im Veranstaltungsraum.

Auf kleinen Tellern, Brettchen, in Gläsern oder auf Platten richten wir das Essen portionsweise an.

Unser Servicepersonal serviert die Speisen „flying“, also unabhängig davon, ob Sie stehen oder sitzen.

Und natürlich dürfen Sie und Ihre Gäste uns dabei über die Schulter schauen.

55 Grad Lachs/ Wasabi-Dim Sum/ Shiitake/ Pak Choi
geschmorte Herford-Rinderbacke/ Wurzelgemüse
mediterranes Buffet

Sommer in der Toskana – Locker leichtes mediterranes Buffet

Alle lieben die mediterrane Küche. Warum holen Sie sich nicht ein Stück Mittelmeer nach Bayern? Unser Buffet "Sommer in der Toskana" ist locker, leichter Genuss für heiße Tage in München. Auch hier treffen wieder asiatische Aromen auf europäische Klassiker. Ohne Schweinefleisch. Als Flying Buffet. Anti Pasti Zucchini ¦ Minze Pilze ¦ Kräuter Paprika ¦ Chili [...]

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Sommermenu

Flying Sommer – Lachsfetzen und Gemüsepulver

Wie immer leicht und bunt: Unser cooler Vorschlag für die heiße Jahreszeit. Flying Catering zu einer Gartenparty oder für eine Feier outdoor - Hochzeit oder Betriebsfeier. Asiatische Aromen treffen auf europäische Klassiker. Ohne Schweinefleisch. Als Flying Buffet. Büffelmozzarella ¦ Paprika ¦ Ananas ¦ Crisp ¦ Basilikum Sous Vide Maishähnchen ¦ Shiitake ¦ Pak Choi ¦ Sesam- [...]

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Ofen-Blumenkohl-Salat/ Curry/ Platte- Buffet

Weihnachtsfeier-Catering „X-over“

Leichte Speisen mit Kalbfleisch und Rinderschulter, dazu viel Gemüse. Perfektes Catering für den Herbst oder Winter, ideal für auch für Weihnachtsfeiern. Ohne Schweinefleisch. Als Flying Buffet. Büffelmozzarella ¦ Asia- Pesto ¦ Crisp ¦ Mango- Blumenkohl- Salat ¦ Alter Balsamico Rosa Kalbfleisch ¦ rote Paprika- Curry- Creme ¦ Shiitake- Pilze ¦ gesalzenes Cashewnuss- Krokant Kürbissuppe ¦ [...]

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Karotten Lolli

Catering-Vorschlag: „Klassisch – aber neu“

Perfekt für Empfänge oder Networking-Veranstaltungen. Die kleinen Happen verschwinden mit einem Haps im Mund. Das Flying Buffet kann mit einer keinen Gabel oder Löffel, im Stehen verzehrt werden. Rinder-Steak-Lolli ¦ Terijaki ¦ Wasabi-Cracker-Crisp Curry-Lachs-Lolli ¦ Avocado ¦ Papadam-Crisp Kürbis-Lolli ¦ Kürbiskernöl-Apfel-Lack ¦ Kürbiskern-Krokant  ... und dann flying marinierter Tafelspitz ¦ Kartoffel-Rote Bete-Apfelsalat ¦ Kren Saibling [...]

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