Perfekt für Empfänge oder Networking-Veranstaltungen. Die kleinen Happen verschwinden mit einem Haps im Mund. Das Flying Buffet kann mit einer keinen Gabel oder Löffel, im Stehen verzehrt werden.
Catering-Vorschlag: „Klassisch – aber neu“
Rinder-Steak-Lolli ¦ Terijaki ¦ Wasabi-Cracker-Crisp
Curry-Lachs-Lolli ¦ Avocado ¦ Papadam-Crisp
Kürbis-Lolli ¦ Kürbiskernöl-Apfel-Lack ¦ Kürbiskern-Krokant
… und dann flying
marinierter Tafelspitz ¦ Kartoffel-Rote Bete-Apfelsalat ¦ Kren
Saibling ¦ Bauernbrotkruste ¦ Senf- Birne ¦ Vogerlsalat
Kürbis-Mango-Suppe
Wildpflanzerl ¦ Blaukraut-Mousseline ¦ Pancetta-Brioche
Pulled Pork ¦ Kartoffel- Spitzkohl-Risotto ¦ Schwarten- Popcorn
Topfenmousse ¦ Zimtbrösel ¦ Zwetschgenröster
pro Person 42,00€
zzgl. Kosten für Geschirr, Personal etc.
alle Preise zzgl. MwSt.
Stefans Weinempfehlung
Grüner Veltliner „Alte Reben“ Weingut Fink Krustetten/Kremstal
oder